Kaffeeshop

Startseite
Warenkorb anzeigen ( 0 Artikel, 0,00 EUR) Zur Kasse gehen Mein Konto

Peru Entkoffiniert

Peru Entkoffieniert

Dieser entkoffinierte Kaffee wird seit vielen Jahren naturnah in Peru produziert. Die Plantagen liegen ca 12000 - 1.600 m hoch. Die handgepflückten Kaffeekirschen werden direkt auf der Farm aufbereitet. Der sonnengetrocknete Kaffee wird mindestens drei Monate lang im Pergament gelagert um zu ruhen. Erst dann wird er geschält und für den Export vorbereitet.

CO2 Verfahren
: Mit Wasserdampf vorbehandelte Kaffeebohnen werden in diesem Verfahren bei einem Druck von 73 bis 300 bar mit überkritischem CO2 gespült und somit das Koffein in der fluiden Phase gelöst. Das Kohlenstoffdioxid lässt man verdampfen, dabei bleibt das reine Koffein zurück. Das CO2 wird dann wieder komprimiert, kondensiert und wiederverwendet.

Seine blumige, leicht würzige und vollmundige Tasse machen jeden Schluck zu einem wahren Erlebnis.

Tassenprofil: Feine, blumige Tasse mit einer leichten Säure und angenehmer Würze.

Grundpreis:
bei 250g - 1kg / 26,00€
bei 500g - 1kg / 25,00€
bei 1000g - 1Kg / 24,80€

Der von uns geröstete Rohkaffee wird in einem
kleinen Trommelröster schonend geröstet und handverlesen.
Silberhäutchen werden entfernt.

 

 

   
 
 
Gewicht: 
Kaffeebohen: 
Anzahl:   St