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Peru: Entkoffeiniert BIO

Peru Entcoffeiniert

Dieser entkoffeinierte Kaffee wird seit vielen Jahren naturnah in Peru produziert. Die Plantagen liegen ca 1.200 - 1.600 m hoch. Die handgepflückten Kaffeekirschen werden direkt auf der Farm aufbereitet. Den Kaffeekirschen wird das Koffein mit dem CO2 Verfahren entzogen. Die mit Wasserdampf vorbehandelten Kaffeebohnen werden hierbei bei einem Druck von 73 bis 300 bar mit überkritischem CO2 gespült. Dabei wird das Koffein in der fluiden Phase gelöst. Das Kohlenstoffdioxid lässt man verdampfen, dabei bleibt das reine Koffein zurück. Das CO2 wird dann wieder komprimiert, kondensiert und wiederverwendet.

Region: Peru
Varietät/Gebiet: Arabica / entcoffeiniert

Tassenprofil: blumig / leicht würzig / vollmundig / leichte Säure

Grundpreis:
bei 250 g :: 1 kg / 23,60 €
bei 500 g :: 1 kg / 22,00 €
bei 1000 g :: 1 kg / 21,80 €

 

 

   
 
 
Gewicht: 
Mahlgrad: 
Anzahl:   St